La maison de Blagman
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Ingrédients pour un moule de 22cm de diamètre

Pour la base:
* 250g de speculoos

* 80g de margarine
* 2càc de cannelle

Pour la garniture:
* 1 orange
* 250g de carottes cuites à l'eau
* 1càs de fécule de maïzena

*  120g de sucre brun
* 3 oeufs
*  300g de ricotta
* 150g de fromage blanc

* 4càs de crème fraiche épaisse
* 100g d'écorces d'orange confites (pas mis, dommage,mais je n'en avais pas)

Pour la sauce:
* 20cl de lait de coco
* 100 ml de lait concentré non sucré

1)  Réduisez les biscuits en miettes à l'aide d'un robot. Dans un bol, mélangez les avec la margarine et la cannelle.

2) Etalez la pâte dans un moule de 22cm. Pressez avec la main pour qu'elle adhère aux bords. Mettre au frais

3) Râpez la peau de l'orange et pressez la pour obtenir son jus.

4) Séparez les blancs des jaunes d'oeuf.Battez les jaunes avec la fécule et la cassonade jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

5) Ajoutez la ricotta et l'écrasez à la fourchette puis ajouter le fromage blanc. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.

6) Réduisez les carottes en purée avec le jus d'orange (j'ai fait le choix de les écraser grossièrement à la fourchette pour garder des morceaux dans le gâteau. Sinon, passez le tout au mixer)

7) Versez les dans la préparation avec le zeste de l'orange. Détaillez les ecorces en petits dés et ajoutez les.

8) Montez les blancs en neige et incorporez les délicatement à la précédente préparation.

9) Versez sur la pâte et enfournez à mi hauteur. Laissez cuire à 180° (th6) pendant 45min, une fois qu'il est coloré et légèrement ferme.

10) Dans un bol, mélangez le lait de coco et le lait concentré. Nappez le cheesecake au moment de servir.

    MUFFINS NOIX DE COCO
-150gr farine

-120gr de sucre...un peu de sel

-80gr beurre

-100gr noix de coco rapée

-2oeufs....1 yaourt.....1cuill. a café de levure chimique

Battre le sucre et les oeufs entiers.

Y ajouter la farine+sel+beurre fondu+yaourt et noix de coco

Mélanger bien le tout en ajoutant la levure.

Mettre dans des p'tits moules.

On peut y placer 1 morceau de fruit au centre et recouvrir avec encore un peu de pate.ou bien 1 cuill. de Nutella.

Cuire a 180° pendant 25 a 30mn.

Les voilà:

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           Le Far Breton 

1/2 litre de lait

3 oeufs

200gr de pruneaux

120 gr de farine

100 ge de sucre

vanille ou rhum (2 cuill.)

Faire tremper les pruneaux et retirer les noyaux.

Faire bouillir le lait avec une pincée de sel.

Mélanger la farine et le sucre dans une terrine,ajouter les oeufs entiers un par un.Ajouter doucement le lait chaud et le rhum

Mettre dans un plat beurrer et au four a 150° 45 mn.

On peut le manger tiède ou froid. 

Effectivement quelquefois j'y mets autre chose ,mais....

je ne l'appelle plus "Far Breton" !!
 

 Tu me fais penser que j'ai oublié de citer dans ma recette 

l'ajout des pruneaux...

faut les mettre au moment d'enfourner

ils ne stagnent pas au fond