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Cuisine - Far breton

le 23/11/2012 à 18:00

Spécialité Bretonne, suite ! Pour le dessert, en plus du gâteau breton, voici le FAR BRETON !

Aussi bizarre que cela puisse paraitre, il n'y a pas de beurre dedans. Étonnant non ?

Ingrédients
250 grammes de farine
150 grammes de sucre
1 paquet de sucre vanillé
4 oeufs
3/4 litre de lait
100 grammes de raisin ou 3 pommes ou 100 grammes de pruneaux
1 petit verre de rhum

Préparation
Mélanger la farine, le sucre et les oeufs, un par un.
Ajouter le sucre vanillé et le lait peu à peu.
Ajouter le rhum

Pour les fruits, ça dépend des gouts. La vrai spécialité bretonne, et bien ça dépend des coins. Pour certains c'est raisin (imbibés de rhum), pour d'autres c'est pruneaux. Que des produits locaux. Mieux vaut donc des pommes poêlées avec un peu de beurre salé, flambées au rhum.

Verser la pâte dans un plat bien beurré et cuir à four chaud 45 minutes à une heure.

Voici les pommes en train de flamber. J'avoue que je suis déçu de la photo. Il y avait de grande flammes. Il est conseillé d'éteindre la hotte pour faire flamber hein



Et voici le résultat après 45 minutes de cuisson !



Autant vous dire qu'il n'a pas fait long feu auprès de mes collègues de boulot !




 

Les commentaires

Si les pommes ne sont pas flambées est-ce que le goût est vraiment différent ? Trop la trouille des flammes.
 


     fantomette - le 25/11/2012 à 11:53


On peux même mettre des pommes non caramélisés.
Le coup du flambage, je l'ai juste fait pour me faire plaisir
 


     blagman - le 25/11/2012 à 12:26


Superbe gateau

Je vais essayer ça ...après avoir éliminé les kilos des vacances.   


     anna - le 02/12/2012 à 20:30



  Bonsoir
merci pour cette super recette
j'adore le far breton


     christ - le 07/12/2012 à 18:38


 Voilà mon essai de "far Breton" avec diminution des quantités:

-220 gr farine

-100 gr de sucre

-4 p'tits oeufs

-1/2 l. de lait

-4 pommes poilées avec 15gr de beurre

-vanille et 1 poignée de raisins secs.

  


     anna - le 12/12/2012 à 14:10


pfiou, ça a failli déborder du plat

 


     blagman - le 12/12/2012 à 16:36


C'est vrai qu'il allait verser dans l'jardin  

     anna - le 12/12/2012 à 17:50



  superbe


     christ - le 30/12/2012 à 23:33


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